|
Aardappelsoep Met Gerookte Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g aard(kruimig)/1 groentenbouillontablet/125 g gerookte forelfilet/15 sprietjes knoflookbieslook/1 fl Leffe blond(Belgisch bier)/1 bekertje creme fraiche(125 ml)/zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aard. schillen en in stukken snijden.In pan aard. met 1/2 ltr water aan de kook brengen en bouillontablet erboven verkruimelen.Aard. in ca 20 min.gaar koken.Intussen forel in reepjes snijden.Bieslook fijnknippen.Aard. boven kom afgieten.Kookvocht bewaren.Aard. in keukenmachine pureren.Kookvocht en creme fraiche toevoegen en meepureren.Mengsel in pan terugdoen.Leffe er voorzichtig doorroeren en soep goed doorwarmen.Reepjes forel en knoflookbieslook erdoor roeren.Soep met zout en peper op smaak brengen.
|
|
|